博多の冷泉公園そばに角打ち「魚一」-モエ・エ・シャンドンも

博多に角打ち「冷泉酒場 魚一」がオープン

博多に角打ち「冷泉酒場 魚一」がオープン

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 博多に3月19日、角打ち「冷泉酒場 魚一(うおいち)」(福岡市博多区店屋町、TEL 092-282-3446)がオープンした。ニラまんじゅう専門店「一優亭」の姉妹店。

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 店舗面積は5坪。立ち飲みで15人程度が利用できる。アルコールはビール、焼酎、日本酒、ワインなどのほか、「モエ・エ・シャンドン」(1万円~)もそろえる。料理は刺身料理をメーンに提供する。コアターゲットは20~40代。

 メニューは「本マグロ中トロ刺」(580円)、「カンパチ刺」「鯛あぶり刺」(以上480円)、「呼子直送 イカの一夜干し」(580円)などのほか「ラーソーメン」(480円)も。

 客単価は約1,800円、年間売り上げは約1,500万円を見込む。

 営業時間は18時~翌4時。

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