ラーメン店「Shin-Shin福岡空港店」（TEL 092-292-1778）が6月11日、福岡空港国内線ターミナル3階の「ラーメン滑走路」内にオープンした。

店内

　「Shin-Shin」は天神に本店を構えるラーメン店。現在は博多区と中央区に5店舗、北九州市小倉北区に1店舗の計6店舗を展開しており、福岡空港店は7店舗目となる。同店では、豚骨ラーメンを中心に、ちゃんぽんや焼き飯、居酒屋メニューを提供する。時間が限られている空港利用客がメニューを選びやすいようにと、他店舗よりメニュー数を絞ったという。店舗面積は約23坪。席数は、テーブル＝20席、カウンター＝14席の計34席。

　ラーメンメニューは豚骨ラーメン6種類をそろえる。スープは国産豚骨と佐賀県産の鶏肉「ありたどり」のガラ、九州産を中心としたタマネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガといった香味野菜を使う。ラインアップは、看板メニューの「博多ShinShinらーめん」（920円）をはじめ、「高菜らーめん」（1,040円）、煮卵・キクラゲ・ネギ・チャーシュー6切れをトッピングした「全部のせらーめん」（1,250円）など6種類。ちゃんぽんのラインアップは「博多ちゃんぽん」（1,080円）、「みそちゃんぽん」「バリ辛ちゃんぽん」（以上1,130円）、もつ鍋の締めをイメージした「博多もっちゃん」（1,230円）の4種類。そのほか、焼きラーメンや皿うどん、焼きそばなどの麺類に加え、焼き飯やギョーザなど一品ものもそろえる。「博多純情らーめんスペシャル3点セット」（1,700円～）は、ラーメンとドリンク、選べる一品をセットにしたメニューで、一品には酢もつなどの小鉢を用意する。

　江頭鼓動店長は「屋台にルーツがある店ならではの接客の元気の良さやお客さまと店員の距離の近さを大切にしている。ラーメンだけでなく、ちゃんぽんや屋台飯など幅広いメニューをそろえている。何度来ても飽きずに楽しんでもらえるよう、接客を含めた店づくりを行っていきたい」と意気込む。

　営業時間は9時～21時。