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福岡サンパレスで「長崎五島グルメフェア」 長崎・五島産食材使ったメニュー提供

カツレツ「五島美豚のコルドンブルー」

カツレツ「五島美豚のコルドンブルー」

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 福岡サンパレス ホテル&ホール(福岡市博多区築港本町)で4月15日、「恵みの島・長崎五島グルメフェア」が始まる。

「五島ハニーパルフェ たっぷり苺と五島椿茶のジュレ」

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 長崎県五島の食材を使った同企画。同ホテル総料理長の坂本憲治さんが、フェアに先立ち五島市を訪問し、食材を選んだ。メニューは同ホテル内のレストラン3店と、隣接する福岡国際会議場のレストランで提供する。

 ホテル10階「展望レストラン LAPUTA(ラピュタ)」では、ブランドポーク「五島SPF美豚」にハムとゴーダチーズを挟んだカツレツ「五島美豚のコルドンブルー」(スープ・サラダ付き、2,700円)と、対象ディナーコースのデザートとして「五島ハニーパルフェ たっぷり苺と五島椿茶のジュレ」を提供する。9階の「博多料理 銀河」では、「五島美豚の塩麹 陶板焼きステーキ膳」(1,800円)をランチで提供する。1階の「レストラン&カフェ Lagoon(ラグーン)」では、「五島うどん 天麩羅セット」(1,200円)「五島の恵み グラタンのプレート」(スープ付き、1,580円)「五島美豚の生姜焼き膳」(1,500円)を提供する。

 福岡国際会議場1階の「レストラン ラコンテ」では、えび天などをトッピングした「五島うどん」(ドリンクバー付き、1,200円)を提供する。

 フェアメニュー提供時間は、「展望レストラン LAPUTA」「博多料理 銀河」=11時30分~14時、17時~21時30分、「レストラン&カフェ Lagoon」「レストラン ラコンテ」=11時~18時(以上ラストオーダー)。5月31日まで。

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