JR博多シティ（福岡市博多区博多駅中央街）10階の飲食フロア「くうてん」に3月25日、サバ料理専門店「鯖萬（さばまん）」（TEL 092-409-6703）がオープンした。

　長崎直送の天然真サバを使ったサバ料理をメーンに提供する専門店。店舗面積は約74平方メートル。席数は42席。

　メニューは、刺し身や塩釜焼き、つゆしゃぶなど好きな調理方法を選べる「長崎天然真鯖一匹まるごと食べ尽くしセット」（1グラム3.8円）を目玉に、「天然真鯖づくし五種盛り」（1,880円）、「真鯖の炙（あぶ）りタタキ」（930円）、「しめ真鯖」（980円）などをそろえる。長崎しっぽく五島うどんすきなどの鍋を用意したコース料理（4,000円～）も用意する。夜の客単価は約3,000円。

　昼は「真鯖お造り花かご御膳」（1,980円）や「ごま真鯖ひつまぶし膳」「真鯖のみそ煮膳」（以上1,380円）などを用意する。

　営業時間は11時～24時。