グランドハイアット福岡（福岡市博多区住吉1）地下1階の「ペストリー＆ベーカリー スタールヴァンシス」が11月15日より、「スイーツおせち」の予約を受け付ける。

　「正月はおせちばかりで飽きてしまいがちなので、一味違うスイーツおせちを」（広報担当の吉田路さん）と販売を始めるもので、焼き目のついたタイはサブレクッキー、黒豆はアーモンドチョコレート、エビはラズベリージャムマカロン、だて巻きはバニラチョコクッキーで、パティシエが工夫を凝らして再現した。「特にエビの尻尾部分が割れやすく難しかった」という。

　価格は1,800円。80個限定。販売は12月29日～1月3日。