「天麩羅（てんぷら） えびのや KITTE（キッテ）博多店」が商業施設「KITTE博多」（福岡市博多区博多駅中央街、TEL 092-260-7065）10階にオープンして1カ月がたった。

カウンター席

　運営は「フジオフードシステム」（大阪市）。九州は熊本に続き2店舗目で、福岡初出店。注文が入ってから揚げる天ぷらは、サクサク感と香りが良くなるように、ごま油と大豆白絞（しらしめ）油をブレンドした油で揚げているという。天丼に使うたれは甘辛に仕上げ、天ぷらをたれにくぐらせ、味が染みた状態で提供する。席数は46席。

　提供するランチメニューは、エビ2尾に魚介、季節の野菜などをのせた「お昼の贅沢（ぜいたく）天丼」（1,320円）や、天ぷらの盛り合わせ「えびのや御膳」（1,650円）など。セットにシジミ入りの赤だしと白菜めんたいこが付く。ディナーメニューはエビ2尾・魚介2種・季節の野菜2種・かき揚げの7種の天ぷらがセットの「椿コース」（1,980円）や、エビ3尾・アナゴ・魚介2種・季節の野菜などがのった「特上天丼」（2,300円）などを用意。コース・天丼には赤だし、小鉢3種がセットで付く。単品の天ぷら（165円～）もそろえる。

　店長の松木久さんは「特上天丼は器からはみ出るほど大きなアナゴがのっており、見た目のインパクトが強いので、写真撮りながら楽しんでもらいたいメニュー。来店して大きさを感じてもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～23時（ランチは15時まで）。