タルト専門店「デリス タルト＆カフェ」が1月20日、商業施設「KITTE博多（キッテハカタ）」（福岡市博多区博多駅中央街）地下1階にオープンする。

　「パリのホテルのラウンジのような空間で、宝石のような珠玉のタルトをお召し上がりいただける、My Favorite Tart Shop」をコンセプトに、関東、東海、関西に17店舗を展開する、旬のフルーツなどを使ったタルト専門店。九州初出店となる。店舗面積は約32坪、席数は57席。内装は「Elegant Classic Style」をインテリアコンセプトに、「ホテルのラウンジのような優雅な空間」をイメージし仕上げたという。串揚げ店やうどん店などを手掛ける「フジオフードシステム」（大阪府大阪市）が運営する。

　メニューは、「フルーツタルト」「ブルーベリータルト」「チョコレートタルト」などのレギュラーメニューに加え、旬のフルーツを使った季節のタルト（以上1カット＝650円～）などをそろえる。ドリンクメニューはコーヒー、紅茶、オレンジジュースなど。タルトとドリンクがセットになった「ケーキセット」（990円）も用意する。

　同社担当者は「こぼれ落ちそうなくらい大胆に盛り付けられたみずみずしいフルーツや、口溶けのよい上品なクリームをふんだんに使ったタルトが自慢。一つ一つ大切に心を込めて作っている宝石のようなタルトを味わってもらえれば」と話す。

　営業時間は9時～22時（金曜、土曜は22時30分まで）。