グランドハイアット福岡(福岡市博多区住吉1)1階のレストラン「THE MARKET F(ザマーケットエフ)」で現在、オープン1周年を記念した限定メニューを提供している。
レストランのほかティーラウンジやペストリーショップを集約した複合型レストランの同店。
1周年記念メニューとして、ランチでは「ザ マーケット グリル」のスペシャルバージョン(平日=3,200円、土曜・日曜・祝日=3,500円)を提供する。料理は、博多和牛、博多地どり、福岡県産太刀魚など地元産食材を使う。通常は中央キッチンで調理した料理を提供しているが、期間中はシェフやサービススタッフが客の目の前で料理を仕上げるパフォーマンスを行う。
ディナーでは、九州産和牛フィレの食べ比べが楽しめるコース(1万円)を用意。壱岐牛、博多和牛、佐賀牛、豊後牛、宮崎牛などの9種の九州産和牛を週替わりで3種ずつ用意。すべてを食べ比べできる。8,500円相当の「MARKET TO TABLE」コースを6,000円で提供する1周年記念特別フェアも行う。
ティーコーディネーター考案のウエルカムドリンクやコットンキャンディーにロゼスパークリングワインをかけて食べるフルーツポンチなどが付くコース「1周年記念アフタヌーンティー」(3,500円、以上サービス料込み・税別)の提供も行う。
営業時間は、ランチ=11時30分~15時、アフタヌーンティー=14時~17時、ディナー=17時30分~22時。8月31日まで。