博多阪急(福岡市博多区博多駅中央街)地階食料品フロアに6月26日、カヌレ・ド・ボルドー専門店「ラ・スール」がオープンする。
カヌレ・ド・ボルドーは、ラム酒を加えた生地を、蜜ろうを入れたカヌレ型で焼いたフランス・ボルドー地方の伝統菓子。日本でも90年代に人気を集めた。
商品は「プレーン」(200円)、「コーヒー」「紅茶」「オレンジ」「レモン」(以上220円)、「バニラビーンズ&ラム」「チョコレート」「ワイン(ボルドー産)」(以上230円)など約10種類をそろえる。
「外はカリッと、中はモチっとした食感が特徴」と洋菓子バイヤー・新子大輔さん。「味のバリエーションを増やし、一味違うカヌレをそろえた」という。
営業時間は10時~21時。