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博多にさつまいもスイーツ専門店「高級芋菓子しみず」 九州初出店

「高級芋菓子しみず」店舗外観

「高級芋菓子しみず」店舗外観

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 さつまいものスイーツ専門店「高級芋菓子しみず 博多駅前店」(福岡市博多区博多駅前3)が1月21日、オープンした。

「和スイートポテト 4種食べ比べ」

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 「高級芋菓子しみず」は「SHI-MIZU」(大阪市中央区)が運営するさつまいものスイーツ専門店で、2018(平成30)年大阪に1号店を出店した。現在は、大阪や東京を中心に、全国に23店舗を構える。九州には初出店。テーブル席10席、カウンター席4席を設ける。イートインのほか、テークアウト用にも商品をそろえる。

 「親しみのある味わいに高級感を」をコンセプトに、芋パフェや和スイートポテト、大学芋などを提供する。さつまいもは、鹿児島を中心とした契約農家から仕入れ、40日以上熟成したものを使用するという。

 価格(イートイン、テークアウト)は「贅沢(ぜいたく)『芋』パフェ」(1,100円、提供なし)「焼き芋ブリュレ」(770円、提供なし)「和スイートポテト」(400円、390円)「和スイートポテト 4種食べ比べ」(1,590円、1,500円)など。ドリンクは「オリジナル焙煎(ばいせん)コーヒー」「和紅茶伊久美」(以上440円)「飲む紅はるか」(550円)などをイートイン限定でそろえる。

 営業時間は11時~22時(当面は10時~20時まで)。

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