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イニミニマニモにカフェ&ダイニングバー、光と映像と音で店内演出
(2008年08月18日)
ホテルエクレール博多(福岡市博多区須崎町)や飲食店の運営を手掛けるエクレール(同)は8月18日、博多リバレイン・イニミニマニモ(下川端町)1階にカフェ&ダイニングバー「The faces HAKATA(ザ フェイシーズ ハカタ)」(TEL 092-273-1700)をオープンした。
同所には今年1月15日まで、シアトルズベストコーヒーが出店していた、同施設西側の博多川沿い。店舗面積約45坪。席数は店内=50席、テラス=34席。
データイムではモーニング、ランチ、テークアウトやスイーツも充実させた。ナイトタイムには一流シェフがプロデュースした料理やカクテルも用意するほか、すでに世界106カ国で展開され、マイナス2℃ののどごしが味わえるという「Heineken Extra Cold」も秋の発表に先駆け九州初で先行提供している。そのほか、チャージした専用のオリジナルカードを端末に差し込み、好きなワインを30・60・100ミリリットルと好きな量だけ飲むことができる九州初のワインサービングシステムも導入した。
主なメニューはサンドウィッチセット(7時30分~10時、480円)、本日のランチボックス パン付き(11時~15時30分、850円)、じゃがいもとミートソースのグラタン(17時~、890円)など。ジュースやアルコール類も豊富にそろえている。
「大人の遊び場にしたい」(同店の担当者)ことから、プロDJのプロデュースによる2万曲の音楽をセレクトし店内で流すほか、さまざまなジャンルのアーティストによる音楽イベントも開催。光と映像と音響による店内の演出を行うという。今月18~20日は21時30分と22時30分から、23日は22時と翌1時から、アーティストによるライブを行う。
担当者は「ハード面は初物づくしだが、社員やアルバイトにまで徹底した研修を行い、ホテルで培った接客やサービスに重きを置いている。スタッフの笑顔やサービスを見に来ていただきたい」と自信を見せる。
営業時間は、データイム=7時30分~16時30分、ナイトタイム=平日17~翌3時(金曜・土曜・祝前日は4時まで、日曜・祝日は24時まで)。
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