焼き栗専門店「京やきぐり 比沙家（ひさや） 博多駅店」（TEL 090-2586-0857）が現在、JR九州博多駅構内（福岡市博多区博多駅中央街）いっぴん東通りに出店している。運営は「比沙家 福岡」（南区平和1）。

「京やきぐり」

　「京やきぐり 比沙家」は京都清水坂に本店をかまえ、東京の麻布十番や新宿などにも店舗を展開する。日本品種の完熟栗を、砂糖や水などを加えず圧力釜を使って加熱し、栗の水分だけで蒸し焼きにするという。

　社長の金内聡さんは「『京都土産で買った焼き栗を帰りの新幹線車内で食べ切ってしまった。博多駅でも買えるようにしてほしい』との声が多く、出店を決めた」と話す。コンセプトは「博多で買える京みやげ」。

　ラインアップは、「京やきぐり」（300グラム＝1,200円、650グラム＝2,400円、1,000グラム＝3,600円）、「マロンデニッシュパン」（ハーフサイズ＝864円）。京やきぐりは冷凍商品もそろえる。

　金内さんは「冷凍の焼き栗は、ジャムやコロッケなど調理用に購入する人も多い。秋だけでなく一年中楽しめる『京やきぐり』を知ってもらえれば」と話す。

　営業時間は9時～21時。