すし店「超速鮮魚寿司（すし） 羽田市場 博多リバレインモール店」（福岡市博多区下川端町、TEL 092-281-2518）が9月30日、博多リバレインモール地下2階にオープンする。

新幹線で輸送されたキビナゴ

　水産物の販売などを行う「羽田市場」（東京都）が飛行機や高速バス、トラックなど独自の流通ルートで仕入れた魚介類を使ったすしを提供する。福岡2店舗目で、トライブ・ホールディングス・ジャパン（同）がフランチャイズ運営する。店舗面積は17.9坪。席数はカウンター＝9席、テーブル＝20席。ビジネスシーンやプライベートでも利用しやすいよう落ち着いた内装にしたという。

　羽田市場は今回、JR九州（福岡市博多区博多駅前3）と物流パートナーとして業務連携した。九州新幹線を利用した鮮魚の輸送体制を確立し、鹿児島から運んだカツオタタキやキビナゴを店で提供する。

　握りのシャリには江戸前赤酢を使う。価格は1貫＝88円～748円で、最多価格帯は165円～275円。天然本マグロの大トロ、中トロ、赤身、中落ちの盛り合わせ「極上本まぐろづくし」（3,990円）や大トロ、中トロ、白身、大エビ、アナゴ一本、イクラ、ウニなどの盛り合わせ「本日の超特選にぎり」（5,000円）も用意する。一品メニューの「新幹線で運んだ もちもち生かつおたたき」（693円）や「新幹線で運んだ『朝獲（ど）れ』きびなご刺身」（2,530円、ハーフ＝1,265円）も提供する。

　営業時間は10時30分～14時、16時～22時（土曜・日曜・祝日は10時30分～22時）。