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ホテルオークラ福岡総料理長の料理動画チャンネル 家庭でもできるレシピ紹介

「キャベツと鶏もも肉の煮込み」動画画像

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 ホテルオークラ福岡(福岡市博多区下川端町3)が10月25日、同ホテル総料理長の谷内雅夫さんによるユーチューブチャンネル「MASAO's CHANNEL」を開設し、動画投稿を始めた。

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 動画を通してホテルオークラ福岡のファンになってもらいたい、ホテルオークラ福岡の料理を食べてみたいと思ってもらいたい、という思いで企画。動画の撮影や編集は同ホテルスタッフが行っている。

 動画では、谷内さんがヨーロッパでのエピソードや思い出などについて書いたエッセー集「つかれた日には鍋にキャベツとホロホロ鳥を放り込み」に掲載している料理や食材をテーマに、レシピを紹介する。プロの技を織り込みながら、家庭でも簡単にできるようにアレンジしたレシピを紹介する。1本目の動画は、エッセー集の題名にちなみ「キャベツと鶏もも肉の煮込み」の作り方を紹介した。今後も月に1本のペースで投稿する予定という。

 谷内さんは「気軽に家庭に取り入れてもらえる料理を分かりやすく紹介していきたい。毎月皆さまに楽しんでもらえるよう頑張るので見てもらえれば」と呼び掛ける。

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