博多経済新聞

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受験生応援ロールケーキ「太宰府さんのお炭つき『竹炭ロール』」が登場

　中洲のケーキショップ「ホテルパティスリーウフ」（福岡市博多区中洲3、TEL 092-263-5774）は現在、受験生応援ロールケーキ「太宰府さんのお炭つき『竹炭ロール』」を販売している。

　受験シーズンになると全国から多くの受験生が合格祈願に訪れる太宰府天満宮。同商品は、天満宮の指定業者である湊工業（太宰府市）が境内で伐採する不要な竹を再利用しようと企画したもの。同店を運営する福岡サンパレス（博多区築港本町）との共同で同商品が誕生した。

　湊工業が伐採した竹を自社窯で竹炭にする。「生地に入れる竹炭の量の調整に苦労した」と同店シェフの大村安則さん。「太宰府天満宮のお墨付き。受験生への贈り物としてもおすすめ」とも。

　価格は2,400円。「パティスリーウフクリュ」（博多区吉塚4）ほか、ホームページ「竹炭夢工房 宝満窯」でも販売する。

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