博多経済新聞

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ホテルオークラ福岡2階の和食堂「山里」に「七草がゆ定食」が登場

　七草がゆで無病息災を願う「人日の節句」――ホテルオークラ福岡（福岡市博多区下川端町）2階の和食堂「山里」は1月7日、七草がゆの朝食メニューを提供する。

　邪気払いや万病予防を願い、正月7日に食べる七草がゆ。正月料理で疲れた胃を休める効果もあるという。同店では、7日限定でセリやナズナ、スズナなどを入れた七草がゆに小鉢や焼き魚などをセットにした「七草がゆ定食」（2,600円）を用意する。

　同店の七草がゆは、とろみのある「しょうゆあん」をかけて食べる。松島孝吏料理長は「好みや体調に合わせ、かゆの柔らさは調節可能。年々、忘れられていく風習、日本の文化を味わっていただければ」と話す。

　提供時間は7時～10時、11時30分～14時30分（単品のみの提供）。

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