博多駅マイング名店街にスイーツカフェ「コンネ」-山笠をイメージした焼菓子も

博多口からマイング入口の緩やかなスロープ左手に出来た同店。女性をターゲットに、店員・パティシエ・担当SVまで全て女性で手がけたという。

博多口からマイング入口の緩やかなスロープ左手に出来た同店。女性をターゲットに、店員・パティシエ・担当SVまで全て女性で手がけたという。

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 JR九州のグループ会社で「うまや」などの飲食店を運営するジェイアール九州フードサービス(福岡市博多区博多駅東1)は5月30日、博多駅構内のマイング名店街に「Sweets & Cafe conne(コンネ)」(TEL 092-432-3562)をオープンした。

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 同社は居酒屋をはじめ、うどんやラーメン店など68店舗を運営しているが、スイーツのブランドとしての同業態は初めて。同社がこれまで「吉野家」として営業していた、同商店街の博多口から最も近い場所を「新駅への足がかりになるように」と開店にこぎつけた。店名は博多の土産品の定着願いも込めて、博多弁で「来ない?」の意味の「来んね」と掛けたという。

 店舗面積は約42平方メートル。博多祇園山笠をイメージした焼き菓子「博多まちまき」をはじめ、マドレーヌやフィナンシェなど8種類の味をそろえた「博多しあわせの種」、九州のすっぽんを使い、女性向けに10種類のゼリー「ぷるるんコラーゲンデザート」など女性をターゲットとしたメニューをそろえるほか、ケーキ1カット=340円などリーズナブルな値段でスイーツを提供、1,200~1,300円を客単価に見込む。

 店舗は赤と黒をベースにしたモダンな印象で、通路に面した販売カウンターのほか、カウンター・テーブル合わせて9席のイートインスペースを併設し、コンネランチ(680円)、ケーキセット(720円)なども提供する。またクロワッサンサンド、サラダ、スコーン、デザート、野菜ジュースがセットになった「コンネランチBOX」を11時から30個限定でテークアウト販売する。

 店長の熨斗紗貴子さんは「焼き立てのシフォンケーキや素材にこだわった出来たてのスイーツをぜひ食べていただきたい」と話す。

営業時間は9時~21時30分。

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