ハイアット・リージェンシー・福岡（福岡市博多区博多駅東2）は現在、野菜ソムリエが考案したランチブッフェを提供している。

　野菜ソムリエの資格を持つ、同社のシェフ・石井奈津美さんが「野菜」と「健康」をテーマに考案したスープやシチューを中心にそろえる。

　「食べすぎや体重を気にしている方にもたくさん食べてほしい」（石井さん）というスープは「豆入りチリスープ」「ピーマンバジルスープ」「キャロットディルスープ」「里芋とえのきラー油のスープ」「大根ごぼうスープ」など10種。「牛肉のロースト玉ネギと大根入りジャポネソース」「グリーンピースとゴボウのサラダ」など「健康」をテーマにしたメニューもそろえる。

　料金は、大人＝1,800円、小学生＝1,200円。提供時間は11時30分～14時30分。