ふくや（福岡市博多区中洲2）が同社直営店で販売している明太子に合う米「もりもり米」が人気を集めている。

　「明太子の一番おいしい食べ方を改めて提案したいと思い企画した」と同社マネジャーの宗寿彦さん。

　同商品は、福岡県産「ひのひかり」と佐賀県産「天使の詩」のブレンド米。「食感」をはじめ、「明太子とのなじみやすさ」「歯応え」などを重視し、昨年5月から半年かけて研究。1粒が大きく食感がはっきりしている「天使の詩」と、食味が強い「ひのひかり」の2種類の米を選んだという。

　パッケージデザインは筆師の金太夫さんが手がけた。価格は1,050円（2キロ）。