博多経済新聞

「ラーメンスタジアム」入れ替えで新たに4店舗−九州初上陸も

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気むずかし家の極玉ラーメン（下・750円）と岩のりラーメン（800円）

　ラーメンスタジアム（キャナルシティ博多・シネマビル5階）に3月22日、第14弾となる店舗入れ替えで福岡・久留米・熊本・信州から新たに4店舗がオープンした。

　今回の入れ替えで新たに加わるのは、長野県以外初出店となる「気むずかし家」（長野県長野市）のほか、「中華そば　郷家」（福岡市南区）、「拉麺劉（らーめんりゅう）」（熊本県熊本市）、「龍の家（たつのや）」（福岡県久留米市）の4店。

　全国屈指のラーメン先進地　信州で天才職人と呼ばれる店主の塚田さん率いる「気むずかし家」の濃厚鶏白湯（とりぱいたん）は、コラーゲンが豊富なのが特徴。濃厚鶏白湯（650円）。

「中華そば　郷家」は、豚骨ラーメンのメッカ博多では珍しい魚系の醤油ラーメンが特徴。中華そば（600円）、キャナルシティ限定のつけ麺（680円〜）など。

　「拉麺劉」は、昭和20年代に誕生した熊本ラーメンの原点の味を、当時のレシピに基づいて再現。力強いニンニク風味の劉ラーメン（650円）。

　開店10年目の節目の年に出店する「龍の家」は、「ハリガネ」から「ばりやわ」までを表現できる極細ストレート麺が特徴。とんこつこく味（650円）。

　10代より20年以上にわたりラーメン一筋の人生を歩んできた「気むずかし家」店主の塚田兼司さんは、修行時代の思い出の地・博多に出店するのが夢だったという。「東京のしょうゆラーメンも、もともとは信州がルーツ。お世話になった博多の人にぜひ食べていただきたい」と話す。

　営業時間は11時〜23時。

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