福岡サンパレス ホテル＆ホール（福岡市博多区築港本町2）のホテル1階「レストラン＆カフェ Lagoon（ラグーン）」で12月1日、冬季限定新メニュー「包んで食べるフルーツ大福」の提供が始まる。

「包んで食べるフルーツ大福」、メニュー内容

　客が自分で好きな組み合わせの具材と求肥（ぎゅうひ）でオリジナルフルーツ大福を作る同メニュー。同施設営業企画課課長の早渕公人さんは「家族や友人同士で、食べておいしいだけではなく、食べるまでの過程を楽しむことができるメニューを提供したいと思い企画した」と話す。

　求肥6枚と、具材はフルーツ5種（イチゴ、栗、リンゴ、キウイ、オレンジ、仕入れ状況により変更の場合あり）、同施設直営のケーキ店「ホテルパティスリーufu（ウフ）」（中洲3）の生チョコ、北海道産の小豆を使った粒あん、白あん、白玉、ホイップクリームを用意する。フルーツと白玉と粒あんや、フルーツと生チョコと白あんなど、自分で具材を選んで、求肥で包んで食べる。料金は1人1,700円。

　同施設和食料理長の江口和秀さんは「いろいろな組み合わせに挑戦し、自分好みのオリジナル大福を作って楽しんでもらえたら」と話す。

　提供時間は14時～15時30分（ラストオーダー）。前日までの予約が必要。ウェブサイトと電話（TEL 092-282-0006）で受け付ける。来年1月31日まで。