グランド・ハイアット・福岡（福岡市博多区住吉1）地下1階のペストリー＆べーカリー「スタール ヴァンシス」は3月1日から、桜の季節を視覚や味覚で楽しめる「桜スイーツ」を発売する。

　販売するのは、今年初の試みとなる「桜パウンドケーキ」（300円）。同店でパウンドケーキに色付けすることも初めての試みで、イチゴの果汁で出すピンク色は、赤くなる直前で止めるのがシェフのこだわりだったという。更に桜シロップで風味を出し、通常加えない牛乳を入れ、「パサパサ感が苦手な人にもおすすめできる」（同ホテル広報担当の秋元頼子さん）ほどのしっとり感が特徴だという。

　他にもメレンゲ、アーモンド、粉糖というシンプルな材料で作るため、13人いるペストリーシェフの中でも3人しか作れない力作だという淡いピンクの生地の「桜マカロン」（700円）、桜吹雪をイメージした「桜チョコレート」（600円）、表面に桜の香り付けをした「桜クッキー」（600円）など、桜シロップをふんだんに使った商品が並ぶ。

　秋元さんは「日本だからこそイマジネーションが膨らむ、春を思いきり感じることができる味で、女性にはもちろん、ホワイトデーのお返しをお探しの男性にも注目してもらいたい。ホテルならではの高品質と多種多様なメニューでギフトセットも充実しているので、ぜひ気軽にご利用いただければ」と話している。

　営業時間は11時～21時。4月30日まで。