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福岡空港「そらモール」開業博多で女性限定パワーランチ

縁起のいい食材で「開運ラーメン」-ANAクラウンプラザホテル福岡

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縁起のいい食材で「開運ラーメン」-ANAクラウンプラザホテル福岡

サクサクの湯葉の中にはボリューム満点の食材がたっぷり。湯葉が次第に柔らかくなっていき、2度の食感が楽しめる。

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 ANAクラウンプラザホテル福岡(福岡市博多区博多駅前3)は1月16日から、同ホテル2階の中国料理「TAO-LI」で縁起のいい食材を取り入れた「開運拉麺(ラーメン)」を提供している。

 中国の旧正月「春節祭」にちなんだもので、昨年12月にリニューアルした同店での最初のフェアとなる。「新春にふさわしいめでたいフェアを」と、「よそにはないもの」(中国料理調理長の松尾徳幸さん)として同メニューを考案した。

 開運麺は、「縁起のいい」食材をふんだんに使い構成した。内容は、麺・緑ピーマンなどの細長いもの、緑色の食材(金運・健康運アップ)、牛肉、豚肉、海老、赤ピーマンなどの赤い食材、タンパク質(人気運アップ)、人参、黄ピーマンなどの根菜類、黄色い食材(結婚運・学業運アップ)、イカ、ホタテ、ホワイトしめじなどの白い食材、丸い食材(子孫運・クリエーティブ運アップ)、海苔の黒い食材(仕事運アップ)など。さらに金粉をかけたサクサクの湯葉でドーム状に覆う。

 同メニューはボリューム感があり、周辺のOLやビジネスマンからも好評だという。ほかにも宿泊客限定で上記の食材をたっぷり使った「運気上昇開運ディナー」(5,000円、ディナーのみ)やコラーゲンをたっぷり含んだ「特選 フカヒレ三昧」(10,000円)なども用意する。

 同ホテルPRコーディネーターの森川忍さんは「今年1年を明るく過ごしてもらえるように、おいしいものを食べて幸せな気分になっていただければ」と話す。

 「運気上昇開運拉麺」のセットは、開運拉麺に点心2種、ご飯、デザートが付いた「ビジネスランチ」=1,600円(月曜~金曜)、さらに一品料理と点心3種、デザート2種が付いた「TAO-LIセレクション」=2,300円。いずれもランチのみで、パワーストーンのプレゼントがある。ディナータイムは単品=1,800円。

 提供時間はランチ=11時30分~14時30分、ディナー=17時30分~21時30分。2月28日まで。

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