ラーメン店「ざいとん上海」（福岡市博多区博多駅中央街、TEL 092-471-6525）が4月15日、JR博多シティ博多デイトスの博多めん街道にオープンした。

「中華そば」

　同店は、福岡の香椎に本店を構えるラーメン店で創業は2009（平成21）年。2020年9月、警固に2号店を開いた。3号店になる博多店のコンセプトは「今夜食べたい。あなたと、上海。」。30年以上にわたり中華料理のコックを務めたというスタッフが腕をふるう。15時以降は中華料理やおつまみ、酒類も提供し、他ラーメン店と差別化を図る。席数はテーブル席10席、カウンター席11席。

　ラーメンは8種類。魚介だしと鶏ガラのしょうゆラーメン「中華そば」（単品＝730円～、ランチセット＝930円）、台湾ミンチと野菜をのせた「まぜそば」（追い飯つき、単品＝850円～）、中華そばスープをベースに酸味と辛みを加えた「酸辣湯麺（サンラータンメン）」（単品＝900円、ランチセット＝1,100円）など。15時以降のメニューは、「湯葉と蒸鶏の胡麻（ごま）風味和（あ）え」（500円）、「中華えびせん」（200円）、「あんかけ蟹（かに）玉」（600円）、「上海唐揚」（300円）などをそろえる。ランチタイムの15時までは券売機で食券を販売し、15時以降のオーダーはテーブルで取る。

　同店の藤島穂積さんは「昼はラーメン、夜は小皿中華とお酒をメインに提供している。夜は可能な限り自由なオーダーにも応えるので、好きなメニューを言ってもらえれば」と話す。

　営業時間は10時～23時30分。