弁当・総菜店「稚加榮茶寮（ちかえさりょう） いっぴん通り店」が2月1日、JR博多シティ（福岡市博多区博多駅中央街）1階「いっぴん通り」にオープンした。

「明太海苔弁当 玄界産真鯵明太漬け」

　「稚加榮茶寮」は、福岡の老舗料亭「博多料亭 稚加榮」（中央区大名2）を運営する「稚加榮」の新ブランド。「若い世代にも『博多料亭 稚加榮』の味を知ってもらいたい、地産地消で九州の地域活性化に貢献したい」との思いで立ち上げたという。

　メニューは、特製のめんたいだしで漬け込んだマアジをのせた「明太海苔（めんたいのり）弁当 玄界産真鯵（まあじ）明太漬け」や特製のつぶ出し辛子めんたいこを使った「辛子明太弁当」（以上980円）をはじめ、「博多料亭 稚加榮」の「あら炊き」（650円）や、裏メニュー「明太だし巻きサンド」（870円）など、「博多料亭 稚加榮」で作られた約10種類の弁当や総菜を販売する。このほか福岡県うきは産の茶葉を100％使った「うきはん茶」（150円）や、「稚加榮」取扱店や通販で取り扱う「料亭の明太高菜」（432円）や「辛子明太子のり」（1,080円）なども販売する。

　店長の植田晃輔さんは「コロナ禍でなかなか外出できない状況ではあるが、ふらっと立ち寄って料亭の味を気軽に味わってほしい。天神大名だけでなく、博多でも稚加榮の味を楽しんでもらえたら」と話す。

　営業時間は7時～21時。