大衆寿司（すし）居酒屋「鮨（すし）・酒・肴（さかな） 杉玉 博多駅」（福岡市博多区博多駅中央街、TEL 092-481-6055）が12月10日にオープンする。

提供する料理とドリンク

　「鮨・酒・肴 杉玉」はスシロークリエイティブダイニング（大阪府吹田市）が展開する大衆寿司居酒屋。2017（平成29）年に兵庫県西宮市に1号店を開店し、現在関東・関西を中心に27店舗を展開する。今回、快適空間創造研究所（博多駅中央街）がフランチャイズ加盟店として九州に初出店する。席数はカウンター＝10席、テーブル＝94席、座敷＝66席の計170席。

　「スシローグループの仕入れ力や商品開発力を生かし、鮮度や味、見た目にもこだわった寿司や希少部位を使った商品も提供する」（同社）という。ディナーメニューは1日10貫限定の「雲丹（うに）といくらのこぼれ軍艦」やキャビア缶に入れて提供する「キャビア寿司」、提供直前にバーナーで炙（あぶ）る「穴子一本」、ガリや卵の入ったポテトサラダを杉玉に見立てた「杉玉ポテトサラダ」など約80種類を税別299円で提供する。ランチメニューは1日10食限定の「舟盛り丼」（990円）や「海鮮10種丼」（950円、以上税込み）などを用意する。

　ドリンクは、店名と同じ銘柄の日本酒「杉玉」（半合＝299円）や地酒など約15種類をそろえるほか、寿司と合うように考えられた焼酎「鮨酎」（ボトル＝1,499円）や「生搾りサワー」（499円、以上税別）を提供する。

　スシロークリエイティブダイニングの木下嘉人社長は「一番重きを置いたのはコストパフォーマンス。いろいろな機会で利用していただきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時、17時～24時。