「ストロベリーフェア 2020」が2月1日から、福岡サンパレス ホテル＆ホール（福岡市博多区築港本町2）で開催される。

「苺と海鮮の天丼」

　同ホテル内のレストラン3店と、ホテルに隣接する福岡国際会議場のレストランで、イチゴを使ったメニューやコースを提供する。

　「展望レストラン LAPUTA」ではランチタイムに、キャビア、トリュフ、ウニ、イカを入れたイチゴのパスタ「ウニと苺のパスタ」（1,980円）を用意。ディナータイムは、オードブル、スープ、メイン料理、デザートすべてにイチゴを使ったディナーコース「春のプレミアムディナー ～Strawberry Moment～」（7,700円）を用意する。「博多料理 銀河」は「いちご最中 抹茶添え」(800円)と、ディナータイムに、はかた一番どりのイチゴみそ焼きなどをそろえた会席「春の銀河会席」（5,000円）を用意する。

　「レストラン＆カフェ Lagoon」では「プレミアム苺パフェ」（980円）、「苺のパンケーキ」（950円）、「いちご白玉ぜんざい」（700円）を用意する。このほか、和・洋の料理長が提案する新メニュー4品、モッツァレラチーズをふんだんに使ったイチゴのピザ「ストロベリーピザ」（1,200円）、糸島のブランド豚・雷山ポークとイチゴ、ブルーベリーの酢豚「雷山ポークのベリーベリー酢豚」（1,350円）、イチゴの天ぷら、エビ、キス、旬野菜の天ぷらをのせた「苺と海鮮の天丼」（1,400円）、「鰆の南蛮揚げストロベリータルタルソース」（1,800円）を用意する。

　福岡国際会議場1階の「レストラン ラコンテ」では、「ストロベリーワッフル いちごアイス添え」（880円、ドリンクバー付き）と「ストロベリーパンケーキ いちごアイス添え」（980円、ドリンクバー付き）を用意する。

　福岡サンパレス ホテル＆ホール総料理長の坂本憲治さんは「より多くの方にイチゴの新しい魅力を知っていただこうと、当ホテルとしては初の試みとなるストロベリーフェアを開催する。特に、キャビアやトリュフも入り、至高のマリアージュを奏でる『ウニと苺のパスタ』や、サクサクに揚げたイチゴの天ぷらを味わえる『苺と海鮮の天丼』といった、イチゴの新しい可能性を追求し続けた、福岡サンパレスだからこそ提供出来るこだわりのメニューを、ぜひ一度ご賞味ください」と話す。

　フェアメニュー提供時間は、「展望レストラン LAPUTA」「博多料理 銀河」＝11時30分～14時、17時～21時30分、「レストラン＆カフェ Lagoon」「レストラン ラコンテ」＝11時～18時（以上ラストオーダー）。3月31日まで。