ホテル日航福岡（福岡市博多区博多駅前2）2階に7月10日、すし「銀明翠（ぎんめいすい）　博多」（TEL 092-482-1174）がオープンした。

店内の様子

　「銀明翠」は、静岡のリゾートホテル「マースウッドガーデン御殿場」メインダイニングの鉄板焼きと京会席として誕生。東京・銀座の鉄板焼き「銀明翠」の出店に続き、すし店として九州初出店する。運営は、ホテル事業やレストラン事業を手掛けるマースプランニング（東京都新宿区）。店内は全てカウンター席で全10席。

　ランチメニューは、すし8種をはじめ巻物や茶わん蒸し、汁物、デザートが付いた「上にぎり」（3,132円）や、すし12種や巻物、茶わん蒸し、汁物、デザートが付く「極上にぎり」（5,400円）などを用意。ディナーメニューは、すし7種と巻物2種、お造りなどが付く「おまかせ」（8,640円）などを提供する。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時～21時30分。