ふくや（福岡市博多区中洲2）は7月1日、めんたいこ作りが楽しめる「ホームメイド明太子キット」の販売を開始した。

　同社が展開する博多の食文化体験施設「博多の食と文化の博物館 ハクハク」（東区社領2）でめんたいこ作り体験が人気を集めていることから商品化したもので、塩たらこを調味液に漬け込んで48時間冷蔵庫で寝かせると完成する。

　キットの内容は、塩たらこ、漬け込み液用調味料、水、漬け込み用のビニール袋や手袋、ケースのほか、好みの辛さ調節ができる同社特製のふりかけ唐辛子をそろえる。

　価格は3,000円。通信販売のみで、同社ホームページで受け付ける。