創作おでん専門店「おでん屋たけし 中洲店」（福岡市博多区中洲2、TEL 092-409-9877）が11月15日にオープンした。経営は「築地銀だこ」を展開するホットランド（東京都中央区）。

店内の様子

　「おでん屋たけし」は2019年4月、東京・池袋に1号店をオープン。同店は国内25店舗目で、九州初出店となる。店舗面積は約19坪。席数は、カウンター＝10席、テーブル＝34席。店内は全店共通して、和を基調とした明るくカジュアルで落ち着いた雰囲気をイメージしているという。おでんは「あごだし」と「鶏（とり）だし」の2種類のだしを使い、旬の食材を煮込んだ創作おでんを提供する。

　あごだしおでんのラインアップは、「江戸巾着」「牛たんわさび」（以上638円）、「青竹蛸（たこ）つみれ」（528円）、大根（264円）、「玉子」（220円）など。鶏だしおでんのラインアップは、鶏もも肉1枚を使う「骨付き鶏」（1,078円）、トマト（506円）、「ロールキャベツ」（308円）、「じゃがバター」（275円）など。刺し身や枝豆、ポテトサラダなど約30種類のフードメニューも用意する。

　ドリンクメニューは、日本酒やビール、ハイボール、サワー、ワインなどのアルコールとソフトドリンクをそろえる。

　営業時間は18時～翌4時。