福岡サンパレス（福岡市博多区築港本町）は3月3日、ホテル1階のレストランを全面リニューアルし、「Lagoon（ラグーン）」としてオープンした。

　同レストランは「サンハウス」として1981年の創業当初から営業していたもので、2004年に財団から同社へ運営移管されてから、「ホテルとしてのしっかりしたレストランにしたい」と創業以来初の大規模改装を行った。1月から段階的に改装を行い、今回リニューアルを迎えた。店内は木を基調とし、中央に大型のビュッフェボードを配置。個室を2つ備え、40人まで対応できるパーティールームも備えるほか、店内150ある客席をすべて貸し切ることもできる。

　これまで客層の中心だったホール利用客に加え、ファミリー層をターゲット据える。平日は好評だった坂本憲治総料理長のホテル特製カレーをはじめ、ふくやの明太子を使ったパスタなどアラカルトメニューをそろえ、1,200円前後の客単価を想定している。併せて、中洲で同社が運営する「ホテルパティスリーufu」（中洲3）のケーキも充実させ、プチガトーだけでなくホールケーキや焼き菓子、テークアウト商品もそろえる。

　週末はビュッフェスタイルとなり、ランチ・ディナーとも約40種類をそろえる。ディナーは3・4月限定で北海ガニ、ズワイガニ、毛ガニなどのカニ料理が食べ放題となるほか、ローストビーフなどを期間限定で提供する。月曜日は「得トクマンデーランチブッフフェ」と題し、1,500円でランチを提供。

　同ホテル担当の石井明弘さんは「充実したビュッフェ内容と坂本料理長の自慢のメニューの数々をぜひ楽しんでいただきたい」と話す。

　営業時間は、平日＝7時30分～20時（ラストオーダー）、土曜・日曜・祝日＝7時30分～14時（最終入店案内）、18時～21時（最終入店案内）。ビュッフェの料金はウィークエンドランチビュッフェ＝1,800円、ウィークエンドディナーブッフェ＝3,300円。