グランドハイアット福岡（福岡市博多区住吉1）が7月1日から、博多祇園山笠にちなんだ限定メニューを販売する。

山笠カクテル「勢い水」

　地下1階バーラウンジ「バー フィズ」では、純米酒「博多一本〆」をベースにした山笠カクテル「勢い水」を用意。桜やピーチのリキュールを使い、山笠の熱気を淡いピンクで表現したという。「祭りらしく、金粉もあしらった」と同店マネジャーの山尾広之さん。価格は1,800円。

　地下1階「ペストリー＆ベーカリー スタールヴァンシス」では、山笠の「男衆（おとこしゅう）」をイメージしたシュークリーム「男衆（オトコ・シュー）」を用意。ペストリーシェフの喜田健一さんは「水法被とはち巻きはチョコレートで成形し、山を舁（か）く男衆のほとばしる汗を岩塩で表現し、細部にこだわった」と自信を見せる。価格は400円。

　営業時間はバーフィズ＝17時～24時（土曜・日曜・祝日は14時～）、スタールヴァンシス＝11時～20時。7月14日まで。