「時を超えた一粒の中に。180日熟成が生んだ、奇跡の粒感。」

■ その一粒に、千年の物語が宿る
福岡県発、株式会社Pin（代表取締役 松山恭子）は、
世界でも類を見ない熟成技術を駆使した明太子、
「The Pin - Phantom of Mentaiko」（550,000円／本）を、
2025年4月11日（金）～13日（日）、
福岡・博多に新たにオープンする「Pin Factory 」にて、
初めて一般公開いたします。

■ 悠久の文化と新たな挑戦の融合
遥か古代に、
東アジアからシルクロードを越え日本列島へ伝わった「真子（タラコ）」の文化。
それは単なる保存食ではなく、
自然と共に生き、四季を感じる日本人の精神によって、
一粒に魂を宿す美食文化へと昇華されてきました。
日本の職人たちは、
自然と対話しながら、
食材の生命を最大限に引き出す技を磨き続けました。

■ PINTAIKO──明太子の中の極上
この脈々と受け継がれた歴史の上に、
2020年、福岡に誕生したのがPINTAIKOです。
PINTAIKOとは、
明太子の中でも、
素材、製法、仕上がりすべてにおいて極上と呼べるものだけに与えられる称号。
選び抜かれた原料。
無着色という潔い哲学。
そして自然と向き合う、研ぎ澄まされた職人技。
PINTAIKOは、
ただの明太子ではない。
日本食文化の粋を受け継ぎ、昇華させた新たなスタンダードとなります。

■ The Pin──その頂点に位置する幻
そのPINTAIKOブランドの中でも、
さらに選ばれた存在が、
『The Pin - Phantom of Mentaiko』。
数えきれない粒の中から、
ほんのわずかしか選ばれない奇跡の素材を用い、
九州の温泉水による洗浄、
シルクロード由来のスパイスの融合、
そして180日間にわたる全身全霊の熟成工程を経て誕生します。
時間を超え、自然と技術の極限を生き抜いた、
PINTAIKOの中のPINTAIKO─それが『The Pin』です。
粒感、香り、旨み、すべてが異次元。
月にわずか1本、あるいはそれ以下という稀な確率で完成する、
世界に誇る幻の逸品です。

熟成が生んだ、別格のコクと甘み。

■ 海外でも絶賛。世界がPINTAIKOに惹かれる理由
これまで「PINTAIKO」は、東京・福岡を中心に、
銀座の一流料亭をはじめとする限られた高級店、
ならびにエグゼクティブ層の間で、
「特別な手土産」として静かに愛されてきました。
また、海外でも
グルメバイヤー、ワインマスター、トップシェフたちから
「日本食文化の新たな頂点」として、
圧倒的な賞賛を浴びています。

■ 味わいの旅へ
ほろりとほどける粒。
広がる海と大地の香り。
シルクロードのスパイスが残す深い余韻。
日本の自然が育んだ王林りんごと雪下にんじんの甘みが、
繊細に、そして確実に味覚の深層へと浸透していきます。
最後に舌の奥に残るのは、
180日熟成という時の重みを抱いた、唯一無二のコク。
The Pin──それは、食べる体験を超え、時空を旅するかのような一粒です。


The Pin ー Phantom of Mentaiko ：美しさと粒感や滑らかな食感、深い味わいはこの上ない秀逸


■ 体験する、PINTAIKOの真髄。
2025年4月11日（金）～13日（日）、
福岡・博多「Pin Factory 」にて、
PINTAIKOブランド初の一般公開イベントを開催いたします。
期間中は、
厳選されたPINTAIKOの試食もご用意。
「最高級の明太子」と称される、
唯一無二の粒感、香り、旨み。
そのすべてを、五感でご体感いただけます。
世界を魅了する明太子文化の極致を、
ぜひ現地でお確かめください。

■ 営業日時　 2025年4月11日（金）11:00～18:00
　　　　　　　2025年4月12日（土）11:00～18:00
2025年4月13日（日）11:00～18:00
■ 開催場所
Pin Factory & Official Store
〒811-1362 福岡県福岡市南区長住3-2-1 グリーンヒルズ長住1F
電話：092-554-9211
アクセス：https://www.pintaiko.co.jp



【ブランド概要】
ブランド名. PINTAIKO
商品名. The Pin -
価格. 550,000円（税込）／1本
展示＆販売場所. PINTAIKO FACTORY（〒811-1362 福岡県福岡市南区長住3-2-1 グリーンヒルズ長住1F）および PINTAIKO Official Online Store（https://pintaikoofficialonlineshop.com ）

PINTAIKO FACTORY 外観　（福岡県南区長住）

pin Tokyo内観　（東京都港区西新橋）


【PINTAIKOに込めた想い】
"日本の食文化を未来へ継ぐ。
職人の魂と時間が生んだ、唯一無二の芸術品を、世界へ届ける。"
PINTAIKOは、情熱・伝統・革新を結集し、
日本が誇る"食の精神文化"を次世代へと継承していきます。

【公式サイト】
PINTAIKO Official Online Store：https://pintaikoofficialonlineshop.com （2025年4月11日より発売開始）
株式会社pin会社情報：　https://www.pintaiko.co.jp/company/
PINTAIKO紹介HP：　https://www.pintaiko.com

【会社情報】
東京本社 / pin TOKYO　〒105-0003 東京都港区西新橋3-17-1 1F
Shop & Factory 〒811-1362 福岡県福岡市南区長住3-2-1 グリーンヒルズ長住1F（2025年4月11オープン）