「銀しゃりとだし茶漬け 釜のうさぎ JR博多シティ店」（TEL 092-260-8677）が12月9日、JR博多シティの「シティダイニングくうてん」10階にオープンした。

店内

　1人1釜ずつ羽釜で炊いたご飯とだしを使った「だし茶漬け」を御膳で提供する同店。定食・カフェ「おぼんdeごはん」などを展開するビー・ワイ・オー（東京都豊島区）の新業態1号店として初出店した。店舗面積は約33坪。席数は46席。

　米は国産米を時期によって変える。1人用の羽釜で炊いた後に保温庫で蒸らし、羽釜のまま提供する。だしは、昆布やいりこ、宗田節、サバ節、カツオ節を使った和風だしに鶏がらスープなどを合わせたものを使う。御膳には、だし茶漬けのほか、魚や肉の漬け焼きや刺し身などのメインのおかず、茶碗蒸し、おばんざいなどが付く。

　メニューは、「鯛（たい）の胡麻（ごま）ダレだし茶漬け御膳」（1,800円）や、「銀鱈（だら）の西京焼きと鯛の胡麻ダレ御膳」（2,680円）、「銀鮭の塩麹（こうじ）焼きと漬け鮪（まぐろ）の御膳」（2,460円）、「鶏の九州麦味噌（みそ）焼きと漬け鮪の御膳」（2,160円）、「鮭といくらの羽釜めし御膳」（2,180円）などをそろえる。おつまみメニューとして「薩摩揚げタコ焼き天」「北海道産いかの塩辛」（以上500円）なども用意。

　ドリンクは、ウーロン茶やオレンジジュースなどのソフトドリンク（各500円）をはじめ、生ビール（880円）、焼酎（780円～）、「繁桝 辛口純米酒」（780円）や「福海 レイホウ 火入れ」（980円）など九州の地酒も取りそろえる。

　同社営業推進本部第1営業部エリアマネジャーの美濃又健吾さんは「日本の方はもちろん海外の方にも知ってもらい、おいしい米を食べに来てもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～22時。