ベトナム料理店「LOTUS PALACE（ロータスパレス） 博多店」が3月10日、JR博多シティ（福岡市博多区博多駅中央街）10階「くうてん」にオープンした。

「クン・タプカム」

　「LOTUS PALACE」は東京の赤坂・池袋に展開し、九州は初出店。博多店は東京の店舗を運営する「P4（ピーフォー）」（東京都品川区）のパートナー企業として、住空間事業や健康事業を手がける「協和通商」（祇園町）が運営する。

　協和通商が「食を通じて文化をつなぐ架け橋になりたい」という思いから、取引などで交流があったベトナムの料理店を開いた。内装は、ベトナムから仕入れたランタンや食器などを使い、現地の雰囲気を感じられるよう工夫した。席数は、カウンター6席、テーブル40席。

　メニューは、グレープフルーツのサラダ「ゴイ・ブォーイ」（1,800円）、生春巻き・揚げ春巻き・蒸し春巻きの盛り合わせ「クン・タプカム」（約2人分＝1,540円）、「海老（えび）と豚肉のバインセオ」（1,520円）、「牛肉のフォー」（1,320円）など。ワインはボルドー地方やブルゴーニュ地方などのフランス産12銘柄をそろえる。

　同社社長の孫暁巍さんは「女性1人でも入りやすい雰囲気で、本格的でヘルシーなベトナム料理を楽しめる。コロナ禍で海外に行けない日々が続いているが、異国文化を味わってもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～22時。