博多駅前に9月11日、「鶏肉卸問屋 吉塚食肉」（福岡市博多区博多駅前3、TEL 092-477-3812）がオープンした。経営は水炊き専門店「水たき料亭 博多華味鳥」や鶏焼き専門店「鶏屋三八」などを手がけるトリゼンフーズ（福岡市博多区）。

　店舗面積は38坪、席数は64席。新鮮な国産牛と国産若鶏を卸ならではの価格で提供するのが特徴。コアターゲットは20～40代。

　メニューは、上カルビ、上ロース（以上450円）、上タン（420円）、鶏もも（380円）などのほか、「鶏レバー刺し」（380円）や「鶏皮ポン酢」（280円）などの単品メニューもそろえる。昼は「名物ちゃんぽん」（680円）、「お肉屋さんのメンチカツカレー」（650円）などのランチ営業も行う。

　客単価は約3,300円、年間売り上げは約9,600万円を見込む。

　営業時間は11時30分～14時（月曜～金曜）、17時30分～24時。