グランドハイアット福岡（福岡市博多区住吉1）地下1階のバーラウンジ「バー フィズ」が現在、オーストラリアのスキンケアブランド「ジュリーク」とのコラボレーションのメニューを期間限定で提供している。

「ジュリーク」とのコラボメニューパフェ「ローズ シンフォニー」

　ジュリークは1985年にオーストラリアで創業。自社農園でハーブや植物を栽培し、製品化、販売までを行う。同ホテルがスキンケアブランドとコラボするのは初めて。今回のコラボレーションメニューでは、「ジュリーク」の世界観を食を通じて表現し、「ローズ」をテーマにしたアフタヌーンティー、パフェ、カクテルをそろえる。

　アフタヌーンティー「エッセンス オブ ローズ」（1セット2人分、1人6,900円）は、ローズをモチーフにしたサラダやムースをはじめ、オーストラリアの菓子「ラミントン」「パブロバ」をアレンジした「オーガニックラベンダーとブルーベリーのラミントン」「オーガニック糸島レモンのパブロバ　イチゴのコンポート」や、スコーン、セイボリーに「博多和牛のローズマリーマリネのカツサンドウィッチ」などをそろえる。ドリンクは、紅茶、コーヒー、カフェラテなど16種類を用意。ギフトとして、ジュリークのロングセラー商品「ジュリーク ローズ ボディオイル（10ミリリットル）」をそろえる（数量限定）。

　パフェ「ローズ シンフォニー」（2,875円）は、ローズと旬のイチゴを合わせ、トッピングのイチゴには平川いちご農園（佐賀県）のものを使う。ジンベースのカクテル「ロザリア」（2,185円）も提供する。

　同ホテルペストリーシェフの中園彰さんは「ジュリークの豊かなローズの世界観を、香り・味わい・ビジュアルで表現した限定メニュー。冬のひとときを彩る新しいダイニング体験を楽しんでもらえたら」と話す。

　アフタヌーンティーの提供時間は、14時30分～、15時～、17時30分～、18時～の4部で、いずれも2時間制。そのほかのコラボメニューの提供時間は、14時30分～23時（20時以降はミュージックチャージ1,200円が必要）。2月28日まで。