ホテル「グランド ハイアット 福岡」が7月18日、地下1階バーラウンジ「バー フィズ」をリニューアルオープンし、5階クラブラウンジフロアに新しい客室を設けた。

パフェ「エテ・ロゼ」

　バーフィズは同ホテルが開業した1996（平成8）年4月に同時オープンしたバーラウンジ。毎日20時から店内のステージでジャズやポップスを中心にライブパフォーマンスも披露している。リニューアルは2007（平成19）年以来。今回のリニューアルでは、同ホテルコンセプトの「東洋と西洋の融合（East Meets West）」を踏襲したインテリアやメニューに一新した。ソファ席に加え、新たにテーブル席を設け、カーペットは博多織をモチーフにしたデザインを採用。これまでのバーアイテムやアフタヌーンティーに加えて、新たにペストリーシェフによるパフェや「ナイトタイムスイーツ」を用意し夜も提供するほか、バーテンダーとペストリーシェフのコラボで作るデザートカクテルもそろえる。

　パフェとデザートカクテルはシーズンごとにメニューを変える。8月31日まで提供するパフェは、桃とライチをテーマにした「エテ・ロゼ」（2,500円）、デザートカクテルは、抹茶リキュールとクリームを使いわらび餅をイメージした「グリーンティー・ジェイド」と、クリームチーズとサワークリームにレモンゼストを加えて仕上げた「フロマージュ・ディライト」（以上2,000円）。ナイトタイムスイーツは、温かいラテソースをかけて食べる「ティラミス」（1,500円）、平飼い卵を使った「プリン」（1,200円）、柚子胡椒（ゆずこしょう）と福岡県糸島市の「またいちの塩」を添えて提供する「テリーヌショコラ」（1,600円）の3種類。

　新設した客室は全6室。客室のコンセプトは「博多リトリート」とし、縁側をイメージした窓辺の設えとし、い草を使ったヘッドボードを設け、上野焼の茶器などを客室に置く。全室に「TEA BAR」を設け、宿泊客が自室で抹茶をたてることができる。

　客室タイプは3タイプを用意。広さ34平方メートルでキングサイズのベッドを備える「プレミアム キング」2室、広さ52平方メートルでワイドキングサイズのベッドを備える「プレミア キング」3室、広さ72平方メートルで、ベッドルームと独立したリビングスペースを備える「ハカタ スイートキング」1室。プレミアキングとスイートには茶をたてるための置炉（おきろ）も設ける。宿泊客は、4階フィットネスクラブと、5階クラブラウンジ「グランド クラブ」での朝食やリフレッシュメント、カクテルアワーなどが無料で利用できる。

　「バー フィズ」の営業時間は14時30分～23時、ナイトタイムスイーツの提供は17時30分～。宿泊料金（1泊）は、「プレミアム キング」＝6万円～、「プレミア キング」＝8万円～、「ハカタ スイートキング」＝13万円～。