博多に2月9日、熟成肉専門店「ステーキハウス 听（ポンド）」（福岡市博多区中呉服町、TEL 092-291-5529）がオープンした。

　京都発の熟成肉専門店で、九州への出店は鹿児島店に続き2店舗目。店舗面積は約30坪、席数は45席。30日間寝かせた黒毛和牛をさらに店内の熟成庫で保管して提供する。「うま味や甘みが凝縮し、柔らかいのが特徴」（同店）という。

　昼は、「熟成和牛のステーキ重」（980円）、「熟成和牛のサイコロステーキ」（1,480円）などのランチメニューを用意。夜は、肩ロース（1,430円～）、サーロイン（2,580円～）などその日の仕入れによって提供する部位は異なり、4分の1ポンド（120グラム）～3ポンド（1,350グラム）から選べる。そのほか、アラカルトも用意。夜の客単価は5,000円～6,000円。

　営業時間は11時30分～14時、17時～23時。