一蘭（福岡市博多区中洲5）は11月7日、一蘭本社総本店の1階に「一蘭屋台」をオープンする。

　「福岡の名物でもある屋台に着目し、この文化をさらに国内外に広めていきたい」（広報の大金倫子さん）と、本社兼本店の同ビル1階を改装して始めるもので、広さは屋台と土産売り場を合わせて約65平方メートル。席数は30席程度を予定する。

　メニューは、屋台限定メニューとして手掛ける、豚バラ肉と野菜を使った串焼き「一蘭豚の巻」のほか、天然とんこつラーメンなどを用意。「通常の屋台同様、まずは豚の巻とお酒で会話を楽しんで、しめにラーメンを」と大金さん。

　「屋台ならではの良さや雰囲気、温かさを感じられる空間にできれば」と話す。

　24時間営業。