菓子店「KOKUNEKO（コクネコ）」がJR博多駅構内の「博多デイトス みやげもん市場」にオープンして、1月14日で1カ月がたつ。

ショーケース

　黒糖とバターを使った洋菓子を販売する同店。長崎・福岡を中心にスイーツブランドを展開する総合菓子メーカー「九十九島グループ」（長崎県佐世保市）が新ブランドとしてオープンした。店名は、黒糖の「黒（コク）」とバターの「コク」から発想を得て名付けている。ブランドロゴには、「顧客に寄り添ったスイーツブランドでありたい」という思いから、日本人になじみ深い猫を採用し、スイーツを身近に感じてもらえるようにしたという。黒糖は沖縄県産のものを使う。店内はブランドカラーの黄色を採用し、壁面には黒猫のロゴをあしらう。

　商品は、黒糖とバターを生地に練り込み肉球型に焼き上げた「コクウマフィナンシェ」（4個＝1,080円）や、黒糖とバターを練り込んだガレットに黒糖フィリングを包んだ「コクウマガレット」（5個＝1,188円）、サクサクのチュイールに黒糖チョコレートをサンドしアーモンドをトッピングした「コクウマチュイール」（6個＝1,296円）など。フィナンシェ、ガレット、チュイール各4個をセットにしたアソートボックス「コクウマセレクション」（12個＝3,240円）もそろえる。

　同社企画開発部担当の濱田萌笑さんは「これからもおいしさを追求して商品を展開していきたい。黄色に黒猫と目を引く店なので、博多駅の象徴になれるよう頑張りたい」と意気込む。

　営業時間は8時～21時。