![「中華そば しお」](https://images.keizai.biz/hakata_keizai/headline/1646714361_photo.jpg)
JR博多シティ デイトスアネックス(福岡市博多区博多駅中央街)1階に2月14日、ラーメン店「中華そば 月光軒(むんらいけん)」がオープンした。
1月25日に閉店した川端商店街本店の移転オープンとなる。席数は27席。
食材には国産の地鶏やいりこ、煮干しなどを使い、自家製麺はその日の気温や湿度に合わせて加水を変えて製麺しているという。
メニューは、卵・チャーシュー2種類、ミニトマト、ネギ、三つ葉がのった「中華そば(しょうゆ、塩)」(各840円)をはじめ、「博多いりこそば」や「麻辣(マーラー)そば」(以上890円)、「つけそば」、手包みしたワンタンがのった「ワンタンそば(しょうゆ、塩)」(各990円)、「昆布水つけそば」(1,090円)など。
JR博多シティの天本睦三さんは「一杯にかける店主の思いは器に収まり切れないほど。本店を閉めて新たに博多駅での出発となるので、足を運んでもらえたら」と呼び掛ける。
営業時間は11時~23時。