めんたいこなどの食品販売を行う「ふくや」（福岡市博多区中洲2）とグルメ雑誌「ソワニエプラス」を発行するエフエム福岡（中央区清川1）が7月10日、共同で行う飲食店活性化プロジェクト「TABENTO（タベント）」の第1弾商品の販売を開始した。

記者発表会の様子

　福岡をはじめ九州にある名店のメニューや名店の監修した企画メニューを、お取り寄せメニューとして商品化・販売するプロジェクト。コロナウイルスの影響で厳しい状況が続く飲食業界を支え、九州・福岡の食文化の発展に貢献したいという思いで立案した。ふくやは食品メーカーとしてのノウハウを生かし商品開発から製造、管理、配送、販売などを担当し、エフエム福岡は「ソワニエプラス」やラジオ、ユーチューブなどのメディアを活用し、店舗の集客や企画のブランド化を図る。

　第1弾は5店舗のメニューを用意する。ラインアップは、「Restaurant Kazu」（中央区浄水通3）の「博多和牛のハンバーグ ロッシーニ風トリュフのソース レストランカズ×ROUGIE」（2人前＝6,350円）、「BISTROT MITSOU」（薬院2）の「みつせ鶏のバスク風煮込み」（3人前＝8,450円）、「オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多」（博多区博多駅中央街1）の「伊万里牛シャトーブリアンのハンバーグ玉葱（たまねぎ）ソース」（2人前＝8,950円）、「御料理 古川」（住吉3）の「有田牛と糸島雷山豚の石臼山椒（さんしょう）香る 鮑（あわび）入り吉野葛（くず）黄金あんかけハンバーグ」（2人前＝7,350円）、「福岡サンパレス ホテル＆ホール」（築港本町2）の「仔牛（こうし）のタンシチュー」（3人前＝9,450円、以上送料込み）。今後も2022年5月の第6弾まで、2カ月ごとに5、6点の新商品を展開する予定。

　7月5日に記者発表会を行い、ふくやの川原武浩社長は「福岡の食は地域の重要な産業であり文化でもある、福岡に生まれた食文化を全国に届けたい」と話し、エフエム福岡社長の光富彰さんは「このプロジェクトを通して外食産業に少しでも貢献ができれば」と話した。

　販売は、ふくやの通販サイトと一部店頭、協力飲食店の一部で行う。