キャナルシティ博多（福岡市博多区住吉1）地下1階キャナルグランドプラザに4月16日、居酒屋「串と水炊 博多松すけ」（TEL 092-263-7840＝4月16日開通）がオープンする。

　福岡を拠点に飲食店を展開する「O・B・U company」（筑紫野市）が春吉や西中洲で展開する居酒屋「博多松介」の新業態。店舗面積は約65坪。席数は100席。

　メニューは、「なでしこ姫鶏」を使った博多水炊き（3,000円）や朝引き鶏を使った串焼き、市場直送海鮮丼（1,280円）や刺し盛り（1,980円）を用意。ランチ時間帯限定の「日替わり丼」（850円）などをそろえる。夜の客単価は約4,500円を見込む。

　営業時間は11時～24時。