博多にスペイン料理店-本場で修行積んだシェフが開く、郷土料理も

博多にスペイン料理店「SPAIN RESTAURANT&BAR LENTE」がオープン

博多にスペイン料理店「SPAIN RESTAURANT&BAR LENTE」がオープン

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 博多に8月9日、スペイン料理店「SPAIN RESTAURANT&BAR LENTE(レンテ)」(福岡市博多区住吉4、TEL 092-215-4463)がオープンした。

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 店舗面積は約44平方メートル。席数はカウンター=15席、テーブル=10席。本場スペインや数々のスペイン料理店で修業を積んだシェフの熊谷欣郎さんが出店した。内装は、木目調で「居心地の良い空間にした」と熊谷さん。「1人でも入りやすいようカウンター席を多めにした」という。

 メニューは前菜2品、土鍋料理、メーン(肉か魚)、パエリアのコース料理(1人=2,500円~)のほか、「魚介パエリア」(2,000円)、牛の心臓のステーキなど日替わりの「本日の肉料理」(1,200円~)、野菜の蒸し焼きに黄身をのせて混ぜて食べるラ・マンチャ地方の郷土料理「ピスト」(500円)など。シェリー酒(7種、500円~)、自家製サングリア(赤・白、各500円)などのアルコール類もそろえる。

 コアターゲットは20~30代。客単価は約2,500円、年間売り上げは約1,700万円を見込む。

 営業時間は18時~翌3時。日曜・祝日定休。

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