博多経済新聞

博多のホテルでタイ料理のクッキングライブ－家庭料理にタイの食材PR

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同イベントのリーフレット。地元の夕方の番組でおなじみのシェフらが、タイ料理をアレンジする。

　博多のホテル「WITH THE STYLE Fukuoka（ウィズ ザ スタイル 福岡）」（福岡市博多区博多駅南1）で6月16日、地元福岡の有名シェフらによる、タイ料理のクッキングライブ「タイスタイル2009」が行われる。主催はタイ国政府貿易センター福岡（中央区）。

　タイの政府機関としてタイ食材のプロモーションを手がける同センターは昨年も、福岡市を中心としたタイ料理、フレンチ、イタリアン、スペイン料理などの有名店シェフ11人を招いてパーティーを開き、180人の定員が満席になったという。

　今回は「家庭で気軽に作っていただけるようなレシピで、気軽に食材を使っていただこう」（同センターの福田恭子さん）と、地元の情報番組などで活躍し、薬院にフランス料理店を構える沖克洋さん、警固本通り「レストランKato」のオーナーシェフ・加藤智之さん、タイ料理研究家の氏家アマラー昭子さんを迎え、比較的手に入りやすい食材で、マイルドな味付けのものを紹介するという。それぞれ2品ずつ計6品で、コース料理のような構成になる予定。シェフらが作っている時には手元を撮影、スクリーンで上映するほか、食事の間は3人がトークショーを行う。タイの食材や調味料も販売。

　福田さんは「料理は国の文化。一般の方にも今回の料理を通してタイを知るひとつのきっかけになってもらえれば」と期待を寄せる。

　開催時間は12時～16時。参加費は3,000円。定員は先着120人で、入金順に席を決定する。申し込みは、同イベントの企画運営を行うエフタイムズ（TEL 092-724-8131）まで。参加者にはイベントの料理レシピ集を進呈する。

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