しゃぶしゃぶ食べ放題専門店「しゃぶ葉（よう） キャナルシティ博多店」が11月16日、キャナルシティ博多（福岡市博多区住吉1）のセンターウォーク北側4階にオープンした。経営は「すかいらーくホールディングス」（東京都武蔵野市）。

店内

　しゃぶ葉は2007（平成19）年に1号店（横浜店）がオープン。現在は全国に316店舗を展開する。すかいらーくレストランツしゃぶ葉営業本部マネジャーの宇都さんは「しゃぶ葉は体験を楽しむ『食のテーマパーク』を目指している」と話す。同店は福岡市内3店舗目。席数は124席。店内は、ゆったりとした空間でくつろいでもらえるよう、ボックス席を中心に設ける。

　メニューは、定番コース5種類と期間限定コース2種類を用意し、定番メニューは、「豚バラしゃぶしゃぶ食べ放題コース」（平日＝1,539円～1,979円、土曜・日曜・祝日＝1,759円～2,199円）、「牛＆豚しゃぶしゃぶ食べ放題コース」（同＝2,089円～2,749円、同＝2,309円～2,969円）、「国産牛しゃぶしゃぶ食べ放題コース」（同＝3,189円～3,849円、同＝3,409円～4,069円）など。だしは7種類以上を用意し、「鶏がら醤油（しょうゆ）だし」「本格すき焼きだし」「柚子（ユズ）塩だし」など。このほか、野菜約20種類や薬味15種類以上、サラダ、麺、ご飯、デザートなどはビュッフェスタイルで提供する。

　宇都さんは「さまざまなアレンジを試してもらい、自分好みを見つけてもらえたらうれしい」と呼びかける。

　営業時間は11時～23時（土曜・日曜・祝日は10時30分～）。