グランドハイアット福岡（福岡市博多区住吉1）1階のレストラン「ザ マーケット エフ」が現在、ハワイアン航空とタイアップしたディナーコース「アイランド マカナ」を提供している。

「ハイアット リージェンシー ワイキキビーチ リゾート＆スパ」のバンケット・スーシェフのアラン・アルキサラスさん、エグゼクティブ・スーシェフのマイカ・ディパウロさん、「ザ マーケット エフ」の料理長・深佐彰博さん

　今年で創設95年目を迎えるハワイアン航空。11月に福岡－ホノルル便就航5周年を迎えることを記念したタイアッププロモーションの第2弾として、「ハイアット リージェンシー ワイキキビーチ リゾート＆スパ」でエグゼクティブ・スーシェフを務めるマイカ・ディパウロさんが監修したハワイアンディナーコースを提供する。

　コースは、黒ごまライスクラッカーを添えた「ハワイアンポキ」、ブラータチーズの上にハニーデューメロンをのせた「ハニーデューメロンサラダ」、「鮑（あわび）の炙（あぶ）り」、グアバとサトウキビで味付けた「ハワイアンシェイブアイス」、牛肉の下にサツマイモとゴールドポテトを使ったマッシュドポテトを添えたメイン料理「牛肉のショートリブブレゼ」、本物のココナツをくりぬいて器にしたデザート「ココナッツブリュレ」の6品をそろえる。

　ディパウロさんは「福岡の人々にハワイの味を届けられることを光栄に思う。伝統的なハワイの食材を使いつつも、モダンなアレンジをした料理を皆さんに楽しんでもらえたら」と話す。

　提供時間は17時30分～21時。料金は1万円（別途サービス料15％）。8月31日まで。