グランドハイアット福岡（福岡市博多区住吉1）に現在、高級シャンパンのドン・ペリニヨンを使ったバレンタイン限定のチョコレートが登場している。

　直径約4センチの丸型で1粒1,000円、今年で4年目の販売で定番商品となりつつあるが、「毎年、県外からの問い合わせもあるほどの人気」（広報担当の吉田路さん）というチョコレート「ジュエル ドン・ペリニヨン」。今年は同商品に加え、真っ赤な色に仕上げた新商品「ルビー ドン・ペリニヨン」が新たに登場した。

　「ルビーをイメージして、ドン・ペリニヨンのほか、ラズベリーピューレやパラジャムを練り込んだ」と同商品を手掛けたペストリー・喜田健一さん。ミルクチョコレートの甘さとドンペリのまろやかさが特長という。「もらって驚くようなチョコレートに仕上がった。ぜひ大切な方へ渡してほしい」と自信を見せる。価格は1粒1,000円。「ジュエル ドン・ペリニヨン」との2個セット（1,900円 以上、税別）も用意する。

　地下1階の「ペストリー＆ベーカリー スタールヴァンシス」で販売。営業時間は11時～20時。2月14日まで。