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ふくぎん博多ビルに「スイーツコレクション福岡」−6ブランド一堂に

(2008年08月01日)

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ふくぎん博多ビルに「スイーツコレクション福岡」−6ブランド一堂に

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店内には5ブランドのショウケースが一堂に並ぶ。同店周辺や明治通りは老舗も並ぶことから、スイーツの名所になりそうだ。

 洋菓子の製造販売などを手掛ける第一経営(福岡市中央区今泉1)は8月1日、ふくぎん博多ビル(博多区上川端町)にスイーツ5ブランドとイタリアンレストランを1店舗に集約した「Sweets Collection Fukuoka(スイーツコレクション・フクオカ)」(TEL 092-283-0670)をオープンした。

 九州初出店となる「神田精養軒」「芦屋タカトラ」をはじめ、同社の関連会社が運営する「横濱フランセ」「ジュラール・ミュロ」「シェ・コパン」の5つのお菓子ブランドと、「シェ・コパン」の姉妹店「フルローネ」が全国に先駆けて出店するイタリアンレストラン「レストラン フルローネ」を1つの店舗で営業する。メーンターゲットは20〜30代の女性で、客単価は1,200円前後を想定している。

 営業面積は約90坪で、レストランは半個室も備えた70席。ランチは8種類から選べるほか、本日のワンプレートランチ(945円)を1日30食限定で用意する。ディナーも自家製手打ち麺を使った5種類のオリジナルパスタ(1,250円〜)やピッツァ(1,000円〜)をはじめ、リゾット、肉・魚料理、コースメニュー(2,950円〜)などメニューを豊富にそろえる。

 また営業時間中はハーブティーやアルコール類など約40種類のドリンクメニューが用意され、同店のお菓子やケーキのイートインも可能。同店限定で、各ブランドのシェフが工夫を凝らして作ったという「レア九州」(525円)「カフェ」(420円)「季節のショートケーキ」(630円)も販売する。

 同店販売チーフの鶴田久美子さんは「イタリアンレストランは自家製麺などメニューも豊富に用意している。またケーキやお菓子を、洋服を選ぶ感覚で立ち寄っていただければ」と話す。

 営業時間は10時〜23時。ランチメニューの提供は11〜14時、ディナー18時〜21時30分(ラストオーダー)。

マカロン人気店「アルデュール」、千代に本店を移転オープン(博多経済新聞)和菓子「鈴懸」ふくぎん博多ビルに新本店−喫茶室も(博多経済新聞)福岡銀行、川端に新ビル−博多支店もリニューアル(博多経済新聞)第一経営スイーツコレクション・フクオカ

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